烟台丝袜公司电话 烟台丝袜公司电话号码

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如何辨别纯正野生的金钩海米？

金钩海米本单指山东地区的鹰爪虾（也有叫砺虾），这种虾四季都有，但是产量很低，捕捞船里面可能只有几十斤甚至几斤鹰爪虾）。秋冬季较多。产地包括威海，烟台，青岛。鹰爪虾色泽金黄，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”。其味道鲜美且营养价值极高。鹰爪虾个头比较大，未晒干时可达到5cm以上。目前还没有出现养殖产业。

海米优劣：

影响海米口感的包括：大小，杂质，新鲜度，干度，去皮程度，碎米，盐度，黑米等。

大小是否均匀并不影响品质，只是同一品种越大口感越好。

优质海米：杂质少，干度达到九成以上，最好为九五成。去皮干净，体型完整，碎少很少，无黑米。盐份较少（不要追求淡干，可能并不安全）。

劣质海米：(1)杂质多，干度达不到九成（不能长期存放）。去皮很不干净，体型不完整，虾体有残、断、折处。盐份较重。

以上的这些都是比较容易分辨的。但是新鲜度，确是有讲究的。新鲜度是指虾被捕捞出海面之后到晒干所用的时间。这是黄金时间。极品的海米，所用时间不超过24小时（很少情况）。能在36或48小时之内完成就算是极好了。

怎么鉴别呢？

新鲜度：

虾身体如钩。这个时候虾的头部尾部卷曲，有弹性。色泽出现自然的鲜红色，鲜味十足，虾肉洁白，干度好，不粘手为上品。

正宗的金钩海米都是渔民自己用最传统古老的方法加工而成的，味道不咸不淡，干燥脆硬，极大地保留了它的营养,蛋白质含量极高,富含多种微量元素,色泽金黄，形如弯钩。海米中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，预防高血压及心肌梗死。金钩海米还富含磷、钙，老人、儿童、孕妇食用可补益健脾一看，二捏，三品尝。金钩海米晶莹剔透，颜色金黄，干燥脆硬，入口味鲜，新米通常不低于百元一斤。假的金钩海米颜色分布不均匀，用手一擦就把颜色擦掉了。真金钩海米用手一捏身体会断，这是因为金钩海米水分少，假的水分大，怎么捏都不断。品尝时金钩海米味道鲜香微甜，假的则腥味重甚至发苦。也有部分便宜的是因为加了糖，所以价格略低

坐火车超过20个小时是种怎样的体验？

2006年11月25日我从西安到重庆打工，上车我靠三人位的窗户座位，其他的记不住了，就记得对面坐了一个女孩，粉色的衣服，眼睛很漂亮，文文弱弱的，我当时22岁，估计她年龄和我差不多吧！车上人很多，行李箱没地方放，我放在桌下，沿途我们闲聊几句，得知她是重庆市垫江人在西安打工，我很想要她的联系方式，但是看到她手上带着一枚戒指，怕是结婚了，就没好意思说，下车时才看到她脚受伤了，裹着纱布，我的桌下行李箱让她的脚没法伸直，我很不好意思，第二天早上到了重庆菜园坝火车站，我去武隆县，第一次来重庆找不到去武隆的汽车，正感觉茫然时又看到她和一个比她大的女孩也来到汽车站，她们很热情的帮我联系了一个棒棒儿，谈好价格，让把我带去另外一个地方坐车，走的时候，很遗憾没有留下联系方式，十多年过去了，重庆垫江的那个女孩，那双美丽的眼睛，淡淡的笑容一直萦绕在我心中，，，心里有个声音不断重复，那就是临别时我说的有缘再见。

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